Torrijas de Carnaval en el taller de cocina

Si hay un postre típico de Carnaval, son las torrijas, y por ello han vuelto a ser las protagonistas del taller de cocina de la Residencia Txurdinagabarri.

Durante una mañana y tarde bajamos a cocinar con los residentes de la 2ª y 5ª plantas por separado.

Después de lavarnos y desinfectarnos las manos y el material, nos ponemos manos a la obra. Nos dividimos en dos grupos para cocinar, y dentro de cada grupo los residentes realizan diferentes tareas ayudándose entre sí.

Empezamos partiendo el pan en mitades (nosotros utilizamos pan rústico de molde) y cortando la piel del limón para más tarde infusionar la leche con ella y la canela (al gusto).

Mientras tanto, vamos batiendo los huevos y preparando la mezcla de azúcar y canela que agregaremos más tarde a las torrijas.

Una vez se ha infusionado la leche, algunas personas residentes del grupo se encargan de empapar las rebanadas de pan en la mezcla y otras las van pasando por el huevo batido para ponerlas a freír.

Una vez el aceite esté caliente freímos las torrijas. Cuando se doran, las vamos espolvoreando con la mezcla de azúcar y canela.

Y el último paso y el que más nos gusta es ¡disfrutar comiéndolas todos juntos!