Residencia Barandiaran: del huerto a la mesa

En estos últimos meses, el patio de la Residencia de mayores Joxe Miel Barandiaran nos ha permitido disponer de un espacio al aire libre en el que tomar el sol y disfrutar de actividades.

Una de nuestras favoritas es cuidar del huerto urbano que tenemos. En grupos, plantamos, abonamos, regamos y cuidamos con todo nuestro cariño la tierra y lo que va saliendo de ella. Y no lo debemos de hacer nada mal, a tenor de los pimientos y fresas que hemos obtenido durante el verano.

Ahora, en el otoño, ya hemos cogido lechugas y tomates, y tenemos sembrados puerros, acelgas y berzas, que acabarán también en nuestra cocina. ¡Esto sí que es producto de kilómetro cero!