Conociendo más sobre un alimento básico: el pan
El día 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, instituido por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para homenajear a este alimento tan básico en buena parte de las culturas gastronómicas del mundo.
Con ese motivo, un par de residentes de la Residencia Txurdinagabarri fueron a comprar diversas variedades de pan, y luego estuvimos haciendo una degistación en la azotea. Trajeron panes hechos con diversos cereales (maíz, trigo, centeno…) y también panes con elementos añadidos como semillas o incluso queso.
Mientras los probábamos, estuvimos compartiendo un montón de información, como el origen de este alimento, las diversas maneras de elaborarlo, sus ingredientes básicos o cómo se ha ido ampliando su variedad a lo largo de los años.
